Archive for the Category » Health «

Jantung Hatiku

23
Feb 2009

Jom kita tengok, apakebenda serangan jantung dan punca-puncanya. Seperti biasa, sumber adalah daripada wikipedia dan web-web kesihatan yang lain..

———————————————————————————–

Menurut wikipedia, jantung atau dalam bahasa Inggeris dikenali sebagai heart (Latin, cor) merupakan organ berongga yang berfungsi mengepam darah melalui saluran darah dengan denyutan yang sekata yang berulang-ulang. Istilah kardium bermaksud berkaitan dengan jantung, berasal dari perkataan Greek kardia untuk “jantung”.

Penyakit jantung koronari tersenarai sebagai penyakit pembunuh nombor satu di dunia, dan dianggap ‘musuh nombor satu’ dalam kehidupan yang paling ditakuti. Menduduki tempat teratas, penyakit jantung bukan lagi menjadi pembunuh misteri. Paras kolesterol yang tinggi, diabetes, hipertensi, kegemukan, merokok (khas untuk Bakal Roomate), kurang melakukan senaman (untuk Bakal Roomate juga), faktor jantina, dan proses penuaan adalah antara faktor penyumbang kepada penyakit ini.

Justeru, isu-isu yang dikaitkan dengan penyakit ini lebih banyak berkisar kepada aspek pencegahan yang merangkumi gaya hidup sihat, pemakanan seimbang, senaman dan sebagainya. Namun, statistik kematian mengenai penyakit jantung tetap mencatatkan peningkatan yang membimbangkan.

Punca penyakit

Pakar Perunding Kardiologi, Hospital Pakar Puteri Johor Bahru, Dr. Yap Sau Peng, berkata pembentukan kolesterol dalam pembuluh darah jantung adalah penyumbang utama penyakit jantung koronari. Menurut beliau, proses pembentukan ini mengambil masa bertahun-tahun lamanya sehinggalah ‘gejalanya’ dialami. “Pembentukan kolesterol ini bermula sejak muda lagi, bukan apabila seseorang telah berusia”, katanya. Jantung terdiri daripada otot-otot jantung dan empat injap jantung. Organ ini memerlukan bekalan oksigen yang mencukupi untuk berfungsi dengan baik.

Bekalan oksigen ini diperoleh dari pembuluh darah jantung yang juga dikenali sebagai arteri. Pembuluh darah jantung ini terletak pada permukaan jantung. Setiap individu mempunyai tiga pembuluh darah utama.

Penyakit jantung koronari juga dikenali sebagai “penyakit arteri koronari”. Perkataan koronari bermakna ‘mahkota’. Nama ini diambil sempena arteri yang mengelilingi jantung seperti mahkota. Pembuluh darah ini berfungsi membekalkan otot-otot jantung dengan oksigen dan zat makanan.

Seseorang boleh mendapat penyakit jantung koronari apabila satu atau lebih pembuluh darah ini menjadi sempit. Ini berlaku kerana pemendapan kolesterol dan pembentukan plak yang terdiri daripada kolesterol dan parut-parut tisu. Sel-sel yang meliputi kolesterol pada dinding pembuluh darah ini menjejaskan aliran darah ke jantung.

Tahukah Anda? Bekalan darah ke otot jantung tidak cukup kerana….

heart-attack

Dinding sebelah dalam saluran darah telah dipenuhi lemak. Akibatnya saluran darah menjadi sempit dan menyekat pengaliran darah ke jantung.

Gejala

Sakit dada atau dikenali sebagai angina pektoris. Sakit ini dialami pada bahagian tengah dada atau sebelah kiri dada. Kesakitan ini dialami dengan:

a. Seolah-olah ada cengkaman yang kuat pada dada
b. Berat pada dada
c. Senak dada
d. Sukar bernafas: sakit ini akan merebak ke leher dan bahagian lengan kiri. Ia selalu berlaku semasa aktiviti fizikal atau tekanan emosi. Tekanan emosi atau sebarang aktiviti boleh menyumbangkan masalah ini.

Sakit dada ini terbahagi kepada dua peringkat iaitu:

  1. Stabil: mengalami sakit dada apabila melakukan aktiviti.
  2. Tidak stabil: mengalami sakit dada yang berulang-ulang dan berpanjangan. Sakit ini dialami sekalipun dengan melakukan aktiviti yang ringan atau semasa rehat.

Bagaimanapun, sesetengah pesakit diabetes atau warga tua tidak mengalami gejala ini. Sebaliknya, mereka mungkin mengalami:

a. Berpeluh-peluh
b. Rasa lemah badan
c. Sakit pada hulu hati
d. Pening kepala
e. Pengsan

Sekiranya gejala-gejala angina tidak stabil dibiarkan tanpa rawatan, pesakit boleh mendapat serangan jantung (penginfarkan miokardium).

Menurut Dr. Yap, 30 peratus pesakit yang mendapat serangan jantung meninggal dunia secara mengejut. Ini kerana berlaku penyumbatan 100 peratus pada pembuluh darah. Keadaan ini mengakibatkan elektrik jantung tidak stabil. Ketidakstabilan ini turut menghentikan denyutan jantung. Jantung yang bergetar ini tidak dapat berfungsinya dengan baik. Ini mengakibatkan seluruh badan tidak mendapat oksigen yang mencukupi. Sekiranya pesakit tidak mendapat rawatan dalam tempoh empat minit, risiko kematian adalah tinggi.

Bagaimanapun, keadaan yang dikenali sebagai pemfibrilan ventrikel ini boleh dibantu dengan mesin kejutan AT.

Diagnosis

Sehubungan antara kaedah yang digunakan untuk mendiagnos penyakit jantung ialah:

  • Ujian ECG: ujian ini untuk mereka yang diserang sakit jantung dan sesetengah pesakit yang mengalami angina tidak stabil
  • Ujian darah seperti enzim kardium dan troponin
  • Ujian tekanan pengisar injakan
  • Angiogram koronari.

Tiub kateter dimasukkan ke dalam sistem pembuluh darah jantung sama ada melalui di celah pangkal paha atau salur darah pada lengan. Prosedur ini biasanya mengambil masa selama setengah jam. Pewarna akan disuntik melalui kateter ini dan imej pembuluh darah jantung diambil bagi mendapatkan gambaran yang jelas untuk bahagian yang tersumbat. Namun, prosedur ini mempunyai risiko tersendiri seperti alahan pada pewarna, pembedahan kecemasan, angin ahmar, serangan jantung dan denyutan jantung tidak stabil.

Rawatan

Selepas angiogram dilakukan, doktor akan berbincang dengan pesakit dan keluarga mengenai pilihan rawatan terbaik berdasarkan keadaan pembuluh darah jantung seperti:

  • Ubat-ubatan
  • Pembedahan pintasan pembuluh darah jantung
  • Angioplasti koronari: kaedahnya sama seperti angiogram di mana kateter akan dimasukkan melalui saluran darah pangkal paha atau saluran darah di lengan.

Melalui kateter, satu dawai halus dimasukkan ke bahagian pembuluh darah yang tersumbat. Pada hujung kateter ini, terdapat belon. Belon akan dikembangkan untuk menolak plak yang menyumbat pembuluh darah. Rawatan ini semakin popular kerana ia tidak membabitkan pembedahan yang besar. Bagaimanapun, 30 peratus pesakit boleh mengalami penyempitan pembuluh darah semula. Bagi menangani masalah ini, besi gegelung (stent) yang dilapisi ubat-ubatan diperkenalkan. Bagaimanapun, kos rawatannya tiga kali lebih tinggi.

Sakit dada boleh disebabkan oleh pelbagai jenis penyakit lain seperti pedih hulu hati, akibat pembalikan asid ke saluran pemakanan, sakit pada otot-otot dada dan pneumonia. Selain itu, ia mungkin ada kaitan dengan sakit tulang rusuk, pelbagai masalah jantung seperti radang selaput jantung, retak bahagian dalam permukaan pembuluh besar aorta dan sebagainya. Tekanan, penyakit batu karang atau batu di pundi hempedu dan kayap juga boleh menyebabkan seseorang mengalami sakit dada.

————————————————————————————-

Oleh itu, sayangilah jantung anda!

Category: Education, Family, Health, Information, Life  Tags: , ,  2 Comments

Waris Jari Telunjuk

15
Dec 2008

Ngeri kan? Ini adalah jari telunjuk Abang Fuad, suami sepupu saya iaitu Kak Kiah. Jadi macam ni selepas digigit (dipatuk?) oleh ular kapak kat kebun semasa mengambil daun rumbia nak buat atap yang pelanggan tempah. Selepas dipatuk, mujur lekas-lekas ke hospital. Drive sendiri okay. Power tak power..

Mujur jugak Abang Fuad pakai sarung tangan masa tu. Mungkin kurang sikit effect dia kot. Cerita asalnya, kalau diikutkan doktor Hospital Klang, jari tu nak dipotong je tapi lepas dicadangkan untuk mendapatkan rawatan di Hospital Selayang, doktor bagi ubat, jari tu menghitam dan mungkin nanti akan gugur sendiri. Hmm, harap-harapnya kurang sikit trauma daripada jari tu hilang sekelip mata, kan? At least Abang Fuad boleh terima keadaan jarinya slowly.

Bahaya betul ular ni kan..Ni hasil carian dr wikipedia.org


Ular Kapak

Ular Kapak merupakan sejenis ular berbisa dari keluarga Viperidae. Di Malaysia, jenis ular yang tergolong dalam keluarga ini adalah semua jenis ular kapak. Ular Kapak Bodoh, Ular Kapak Sumatra, Ular Kapak Gunung, Ular Kapak Tokong, Ular Kapak Hidung Pipeh, Ular Kapak Bakau, Ular kapak Hijau.

Ular dari keluarga Viperidae ini amat mudah dikenali berdasarkan kepalanya yang seakan-akan bentuk segi tiga. Di antara mata dan lubang hidungnya terdapat lubang (pit) yang berfungsi sebagai deria pengesan haba yang amat sensitif kepada haiwan berdarah panas.

Kelenjar racun ular ini terletak di kedua belah pipinya. Bisa daripada ular jenis ini adalah dari jenis racun darah (haemotoksin) dan racun sel (sitolitik) yang biasanya bertindak terhadap sistem saluran darah dan tisu yang menyebabkan berlakunya pendarahan pada mangsa sama ada di dalam atau luar tubuh.

Gigitan ular ini adalah sakit dan akan menjadi bengkak. Sebagaimana keluarga Elapidae, keparahan mangsa gigitan ular ini juga bergantung kepada jumlah racun yang disuntikkan ke tubuhnya dan juga jenis ular yang menggigit.

Mangsa gigitan ular jenis ini biasanya akan mengalami pendarahan kesan daripada luka yang berlaku pada saluran darah dan pencairan darah merah yang mana darah sukar untuk membeku. Pendarahan akan merebak serta-merta dan ia akan berterusan selama beberapa hari. Pendarahan pada gusi, muntah darah, ludah atau batuk berdarah dan air kencing berdarah adalah kesan nyata bagi keracunan bisa ular dari keluarga ini. Walaupun tragedi kematian adalah jarang, kehilangan darah yang banyak akan mengancam nyawa mangsa.

Biasanya, ular kapak akan menggetarkan ekornya apabila didekati ataupun diusik. Ekornya yang bergetar itu apabila terkena kepada rumput atau daun-daun kering akan menghasilkan bunyi yang memberi amaran bahawa ia tidak suka diganggu dan akan mematuk pada bila-bila masa sahaja.

Kedudukan taring Viperidae

Ular dalam keluarga Viperidae yang berbisa biasanya mempunyai taring yang panjang dan boleh digerak-gerakkan.

Kesan gigitan

Antara tanda-tanda gigitan ular jenis ini ialah:

  • Sakit yang amat sangat pada tempat gigitantan (dalam masa 5 minit)
  • Bekas gigitan akan membengkak dan perubahan warna akan berlaku pada kulit dalam masa setengah jam.
  • Pendarahan yang tidak berhenti pada kesan gigitan.
  • Pendarahan pada gusi, usus dan saluran kencing.
  • Darah tidak membeku.
  • Keracunan yang teruk boleh menyebabkan bahagian lutut dan lengan atas membengkak dalam masa 2 jam disertai dengan pendarahan.
Category: Family, Health, Information  Tags:  One Comment

Balasungkawa

31
Aug 2008

Dari Allah kita datang, kepada Allah kita kembali. 3 hari sebelum Ramadhan, iaitu pada 29 Ogos 2008 bersamaan hari Jumaat, salah seorang sepupu saya, Asmah binti Mohd Sadik atau lebih mesra dipanggil Awie, telah meninggal dunia akibat kanser payudara. Beliau meninggalkan seorang suami dan 2 orang anak lelaki. Kak Awie meninggal dunia selepas Asar dan dikebumikan pada hari Sabtu.

Mak saya balik ke Kuala Selangor pada pagi Jumaat. Mak dan saudara-mara yang lain sempat melihat Kak Awie menghembuskan nafasnya yang terakhir. Alhamdulillah, beliau pergi dengan keadaan yang tenang dan dalam senyuman tergambar di wajah arwah. Saya pula hanya sempat balik ke Kuala Selangor pada sebelah malam dan sampai ke Kuala Selangor hampir jam 11 malam.

Alhamdulillah, ramai saudara-mara dan rakan-rakannya datang menziarahi dan membaca Yassin untuknya.
Saya juga menghadiri pengkebumian jenazah di kubur. Saya lihat, tanah kuburnya berlebih-lebih. Selepas kuburnya ditimbus pun, ada lagi lebihan tanah. Ada orang cakap itu adalah satu petanda yang baik. Betul atau tidak, tak taulah. Bukan apa, ada juga yang mana apabila ditanam dan dikambus kuburnya, tanah tak cukup-cukup. Sampai berlubang pun ada. Kena cari tanah lain pula. Walau apa pun, semua Allah punya kuasa. Allah Maha Mengetahui.

Bagi saya, Kak Awie seorang sepupu yang baik. Walaupun mulutnya bising sedikit, tapi dia baik hati. Tak kedekut dan tak berkira. Semasa saya nak bertunang dulu, dia beriya-iya suruh saya sewa kanopi dan nak sponsor. Saya ikutkan aje tapi tak jadi kerana kebetulan beberapa hari sebelum majlis bertunang tu, arwah terpaksa dimasukkan ke hospital kerana kansernya tiba-tiba menyerang dan doktor mengesan terdapat ketumbuhan kecil di belakang kepalanya.

Kak Awie, bertudung hitam berbunga merah bersama adik-beradiknya, ibunya dan mak saya semasa hari raya tahun lepas.

Kak Awie juga sangat pembersih dan rumahnya sentiasa kemas dan teratur. Saya sangat suka melepak di rumahnya di tepi sungai. Kalau saya bawak kawan-kawan dari KL, memang ke rumahnya lah saya tuju (selain markas tetap-rumah mak Azlyna). Macam terbayang-bayang pulak dia duduk di kerusi rehat di beranda rumahnya.

Nampaknya, raya tahun ni, tak dapatlah kami bergurau-senda dengannya. Kak Awie, semoga rohmu dicucuri rahmat dan ditempatkan bersama golongan orang-orang yang beriman. Kami akan selalu merinduimu…Al-Fatihah

———————————————————

Sedikit pengetahuan tentang kanser payudara.

Penyakit barah payudara (breast cancer) merupakan barah tisu payudara / buah dada. Di seluruh dunia, ia merupakan penyakit barah paling meluas di kalangan wanita, menyerang sekitar 10% semua wanita pada semua peringkat umur di dunia Barat. Walaupun usaha meluas dijalankan bagi pengesanan awal dan rawatan berkesan, sekitar 20% wanita dengan barah payudara akan meninggal disebabkan penyakit tersebut, dan ia merupakan bentuk barah kedua yang mengakibatkan kematian tertinggi bagi wanita. Kajian Kementerian Kesihatan Malaysia pula menunjukkan kira-kira 94% kes yang dirawat di hospital kerajaan sudah ditahap paling kritikal dan sukar dipulihkan dan kemungkinannya membawa maut.

Baca seterusnya di sini.

Juga di sini.

Category: Education, Family, Health  Tags: , , ,  3 Comments

Oh! Jerawat, Bila Kau Nak Hilang??

08
Aug 2008

Saya mula mendapat jerawat agak lambat. Kalau gadis-gadis lain mula berjerawat semasa mula akil baligh (yang tak berjerawat langsung tak yah citer ek. Hiks!), saya pula mula berjerawat ketika nak masuk umur 20an. Seingat saya puncanya sebab memakai krim pelindung matahari. Kononnya nak memutihkan kulit muka dan mengelakkan kulit menjadi gelap. Maklumlah, kadang-kadang pergi ke kuliah berjalan kaki di bawah terik mentari.

Ketika itu, jerawat mula tumbuh satu-persatu. Kat dahi jangan cakap lah. Besar-besar dan keras. Eeeyekkk…Masa tu, macam-macam ubat saya guna. Hampeh, tak berkesan langsung. Kat bahagian pipi takde sangat. Salah satu punca jugak jerawat tak hilang, mungkin disebabkan saya selalu picit dan korek-korek pakai jari. Huhu..

Lepas dah start kerja, jerawat di bahagian dahi dah agak kurang, tapi berjangkit pula di bahagian pipi. Pipi saya dah jadi macam track jalan untuk suspension test, bak kata kawan saya mengutuk muka saya. Seorang rakan lagi cakap muka saya macam ladybird. Sebab ada tompok-tompok hitam sambil dia tergelak-gelak. Hehe..Sabo jelah..

Bila dah masuk umur 30 tahun ni, jerawat masih ada seketul dua. Ala-ala manja gitu. Parut-parut lama pun masih ada sikit-sikit lagi. Kadang-kadang hangen jugak menengoknya.

Menurut artikel yang saya baca, dan anda juga sudah pasti sedia maklum, golongan yang paling mudah mengalami jerawat adalah remaja iaitu sekitar 80-90 peratus. Malah lebih teruk, kira-kira 30 peratus remaja yang berjerawat akan terus mempunyai masalah itu sehingga mereka dewasa.

——————————————————

Menurut Profesor Perubatan Mikrobiologi dari Universiti Perubatan Antarabangsa Malaysia (IMU), Prof. Ong Kok Hai berkata, untuk mengatasi masalah jerawat, seseorang terlebih dahulu perlu mengetahui punca yang menyebabkan keadaan tersebut berlaku.

Secara umum katanya, jerawat adalah keadaan abnormal pada kulit akibat gangguan rembesan berlebihan kelenjar minyak (sebaceous gland) hingga menyebabkan saluran folikel rambut atau liang roma tersumbat.

Ini menyebabkan radang (bengkak) yang biasanya terjadi pada dada, belakang badan dan muka – bahagian paling kerap dijangkiti.

“Kita perlu faham bahawa kulit mempunyai banyak lapisan. Lapisan paling atas akan bertukar setiap 28 hari dan mengelupas sebagai sel mati. Dalam keadaan tertentu sel mati ini termasuk ke dalam liang-liang roma.

“Apabila liang-liang roma ini mengeluarkan minyak ia bercampur dengan sel-sel mati lalu membentuk gumpalan yang menyekat liang-liang roma,” katanya.

Menurut Kok Hai, jika tidak dikeluarkan, gumpalan ini memerangkap bakteria P. acnes di dalam liang roma tersebut sehingga menyebabkan radang dan seterusnya timbul jerawat.

Menurut Kok Hai, kebiasaannya jerawat bermula dengan kelihatan seperti bisul atau benjolan kecil pada kulit berwarna keputihan atau kemerahan.

Menurutnya lagi, punca sebenar terbentuknya jerawat tidak diketahui, bagaimanapun para doktor telah menyatakan beberapa faktor yang mungkin boleh dikaitkan sebagai penyebab masalah kulit itu.

Antaranya, peningkatan hormon di peringkat remaja menyebabkan kelenjar minyak menghasilkan lebih banyak minyak sebum, oleh itu liang roma tersumbat dengan lebih kerap.

Menurutnya, hasil penelitian menunjukkan sebanyak 85 peratus mengalami jerawat pada usia 12-25 tahun, 15 peratus mengalaminya hingga usia 25 tahun.

“Jika tidak diatasi dengan baik, gangguan jerawat boleh berlarutan sehingga usia seseorang mencecah 40 tahun,” katanya.

Jerawat juga kerap berlaku ketika wanita hamil berikutan perubahan hormon atau ketika permulaan dan pemberhentian penggunaan pil perancang kehamilan.

“Jerawat juga dikaitkan dengan keturunan di mana biasanya jika ibu bapa mempunyai masalah tersebut anaknya juga mungkin menghadapi masalah yang sama,” katanya.

Keyakinan

Kok Hai berkata, selain menimbulkan bekas yang menjejaskan penampilan, kesan utamanya adalah pada jiwa seseorang, seperti krisis keyakinan diri yang rendah dan kemurungan.
Justeru menurutnya masalah tersebut tidak harus dipandang remeh khususnya oleh golongan remaja dengan mengharapkan ia hilang sendiri apabila meningkat usia.

Rawatan biasa bagi jerawat adalah dengan menyapu krim yang mengandungi bahan-bahan kimia aktif seperti antiseptik atau antibakteria yang berfungsi untuk membunuh bakteria.

Namun katanya, krim hanya bertindak membunuh bakteria dari luar dan ia jarang menyelesaikan masalah jerawat hingga ke akar umbi.

“Sebab itu kita akan lihat dalam jangka masa singkat bengkak jerawat kering tetapi jerawat baru tumbuh lagi,” katanya.

Bagi yang mengalami masalah jerawat yang lebih serius biasanya mereka akan berjumpa doktor di mana akan diberi oral antibiotik (untuk dimakan).

Ia akan bertindak melawan jerawat dari dalam ke luar dan cara ini lebih berkesan berbanding sapuan krim.

Begitupun pengambilan antibiotik yang berlarutan akan menimbul kesan sampingan pada tubuh badan.

Jenis jerawat

* Whiteheads – jenis jerawat yang kekal tinggal di bawah permukaan kulit.

* Blackheads - jerawat ini timbul ke permukaan kulit dan kehitaman.

* Papul – bonjolan kecil berwarna merah jambu yang mungkin berasa sakit jika disentuh.

* Pustul - jerawat ini berwarna kemerahan di pangkal dan bernanah di bahagian atas.

* Nodul - jerawat yang besar, menyakitkan dan padu yang terdapat di dalam kulit.

* Sista - jerawat bernanah yang dalam dan menyakitkan dan boleh meninggalkan parut.

——————————————————

Oh! Jerawat, bila kau nak hilang??

Category: Education, General, Health  Tags: , , , ,  10 Comments

Hantu Kopi

30
Jul 2008

Anda hantu kopi? Sehari kafein tak masuk dalam badan, rasa macam ada yang tak lengkap hari anda? Kalau jawapannya ya, KITA SERUPA..KITA SERUPA…

Saya dididik untuk minum kopi sejak dari kecil lagi. Tak lain tak bukan, pengaruh mak saya. Pekat melekat, manis! Manis giler air kopi yang mak saya buat sampai boleh bahagi dua air kopi tu, pastu kita buat satu jag lagi. Bleyy??

Saya ingat lagi, masa kecik-kecik dulu, saya selalu minum kopi cap ikan emas. Sepeket 30 sen harganya. Tapi sekarang, mak saya peminat Kopi Hang Tuah. Saya pun dah terikut-ikut. Kalau orang lain kata, serbuk kopi Kapal Api paling sedap, try dulu Kopi Hang Tuah. Lagi kaww!!

Tapi yang peliknya, saya tak boleh minum kopi kat kedai makan. Tak kena dengan tekak saya. Sama ada jenis kopi yang digunakan, atau kepekatan dan kemanisan kopi itu yang tak kena dengan selera saya. Sebagai ganti, saya lebih suka memesan Nescafe atau lebih tepat, kopi segera.

Kopi segera ni ada macam-macam jenama. Paling glemer, mestilah Nescafe. Selain itu, ada jenama Indo Cafe, Kopi Radix, Ali Cafe, Kopi Jantan dan macam-macam lagilah. Kalau Kopi O, saya mesti nak jenama Hang Tuah juga. Kalau kopi segera, sudah semestinya Nescafe. Indo Cafe pun layan jugak cuma rasanya lebih pahit. Ali Cafe saya tak layan sangat sebab rasa Tongkat Ali tu kuat sangat. Bila terkucil, pehh!! Bau tak hengat! Najis! Haram!! Huhu..

Berikut beberapa manfaat dari secawan minuman yang bernama kopi:-

Manfaat Kopi

  • Lapan puluh peratus orang dewasa di dunia minum kopi paling kurang sehari sekali.
  • Kafein yang terkandung di dalam kopi adalah zat kimia yang berasal daripada tanaman yang dapat menstimulasi otak dan sistem saraf. Kafein tergolong jenis alkali yang juga dikenal sebagai trimetilsantin. Selain pada kopi, kafein juga banyak ditemui di dalam minuman teh, cola, minuman tenaga (energy drink), cokelat, mahupun ubat-ubatan.
  • Kafein membantu anda untuk berfikir lebih cepat. Cubalah minum kopi atau teh 15 minit atau 30 minit sebelum anda menghadiri temuduga pekerjaan atau membuat presentation kepada boss anda. Hasilnya mungkin akan cukup baik, kerana kafein yang terdapat pada kopi atau teh terbukti mampu memberikan ’signal’ pada otak untuk lebih cepat memberi respon dan dengan pantas mengolah memori pada otak.
  • Kafein mencegah gigi berlubang. Cubalah untuk minum secawan kopi hangat atau teh hangat selepas anda makan biskut, kek coklat yang lazat, buah atau sepotong roti manis. Joe Vinson, Ph.D., dari University of Scranton menjelaskan bahawa kafein yang terdapat dalam minuman ini ternyata sangat membantu membanteras bakteria penyebab gigi berlubang.
  • Kafein mengurangkan derita sakit kepala. Kajian menemui bahawa kafein yang terdapat dalam kopi atau teh (dalam jumlah tertentu) dapat membantu mengurangkan sakit kepala. Menurut Seimur Diamond, M.D., dari Chicago’s Diamond Headache Clinic, penderita migrain dalam kategori ringan dapat disembuhkan dengan secawan kopi pekat atau secawan black tea. Jadi, sebelum menggunakan ubat cubalah dulu sembuhkan sakit kepala anda dengan minuman berkafein.
  • Kafein boleh melegakan nafas penderita asma dengan cara melebarkan saluran bronkial yang menghubungkan kerongkong dengan paru-paru.
  • Kafein dapat membuat badan tidak cepat letih, boleh melakukan aktiviti fizikal lebih lama, kerana kafein membuat “bahan bakar” yang dipakai otot lebih lama.
  • Kafein boleh meningkatkan rasa riang, membuat kita merasa lebih segar dan bertenaga.
  • Perempuan yang minum dua cawan kopi atau lebih sehari dapat mengurangi risiko terkena pereputan tulang (osteoporosis).
  • Kopi dapat meningkatkan rangsangan mental dan memori kerana kopi dapat merangsang banyak daerah dalam otak yang dapat menyebabkan kita sentiasa terjaga, rangsangan, mood dan konsentrasi. Penelitian di Universiti Arizona menemui bahawa orang dewasa yang minum kopi sebelum ujian memori menunjukkan perkembangan yang signifikan dibanding mereka yang minum kopi tanpa kafein.
  • Kafein dapat menangkal radikal bebas dan menghancurkan molekul yang dapat merosakkan sel DNA.
  • Kafein juga melindungi jantung dan kanser.
  • Untuk mengurangi risiko menghidap diabetes mulailah meminum kopi. Seseorang yang minum kopi lebih dari enam cawan sehari berisiko rendah diserang diabetes dibanding dengan orang yang tidak minum kopi sama sekali. Demikian kesimpulan sebuah kaji selidik skala besar yang dilakukan pada 80 ribu orang selama 18 tahun di AS.
  • Parkinson jarang ditemui pada orang yang minum kopi secara teratur. Sebuah kaji selidik mendapati penyakit ini ditemui pada lelaki yang tidak minum kopi tiga kali lebih banyak daripada lelaki penikmat kopi.
  • Minum kopi membuat sperma “berenang” lebih cepat dan mampu meningkatkan kesuburan lelaki. Perkara ini diumumkan para ilmuwan Brazil dalam pertemuan “American Society for Reproductive Medicine” di San Antonio, yang mana pembicaraan utama berkisar pada kesan ubat-ubatan terhadap kesuburan kaum adam.

Banyak bukan manfaatnya? Jadi mengapa anda tidak mulakan hari-hari anda dengan secawan kopi? ;-)

Kita selalu minum kopi, tapi tak tau secara terperinci bagaimana kopi dihasilkan, betul tak? Meh saya terangkan sikit. Menurut Wikipedia, Kopi disediakan daripada biji benih yang digoreng yang didapati dari pokok Kopi. Ia merupakan salah satu sumber utama perangsang Kafeina. Disebabkan ini, kebaikan zat dipertikaikan, kadangkala digelar penyembuh segala penyakit, kadangkala digelar ancaman kesihatan.

Kopi dituai secara meluas di negara tropika dalam ladang untuk kedua kegunaan dalaman dan dieksport kepada negara beriklim serdahana. Kopi merupakan salah satu tanaman utama dunia dan merupakan eksport utama sesetengah negara.

Jenis biji kopi

Terdapat dua spesies utama pokok Kopi;

1. Coffea arabica merupakan kopi traditional, dan dianggap lebih baik.

2. Coffea canephora (robusta) mempunyai kandungan Kafeina yang lebih tinggi dan boleh ditanam dikawasan yang tidak sesuai untuk arabica.

Berbanding Arabica, Robusta cenderung mempunyai rasa pahit dan lebih berasid. Robustas bermutu tinggi digunakan sebagai bahan dalam sesetengah campuran espresso untuk menambah lebih rasa pada kos yang lebih rendah. Di Itali kebanyakan espresso menggunakan Robusta digoreng garing (dark roasted ).

Salah satu variati robusta yang mahal dan luar biasa adalah Kopi Luwak, Indonesia. Biji kopi ini dikutip dari najis (Common Palm Civet), yang proses penghadamannya memberikan rasa berlainan.

Penyediaan

Pengusiaan

Walaupun tidak diketahui ramai, sesetengah kopi bertambah baik dengan masa; ia menjadi kurang berasid, rasa yang lebih sekata. Beberapa pengeluar kopi menjual biji kopi yang telah disimpan selama 3 tahun, dan terdapat beberapa kedai khusus (seperti Toko Aroma di Bandung, Indonesia) yang usia biji kopi hijau mencecah 8 tahun.

Goreng

Proses pengorengan adalah penting bagi menghasilkan secawan kopi yang berperisa. Apabila digoreng, biji kopi hijau mengembang menjadi sehingga sekali ganda saiz asal, bertukar warna dan kepadatan. Apabila biji kopi menyerap haba, warna bertukar menjadi kuning dan kemudian perang “kayu manis” lembut. Semasa pengorengan minyak kelihatan pada permukaan biji kopi. Biji kopi bertukar menjadi sehingga semakin gelap sehingga pemanasan dihentikan.

Bancuh

Kopi boleh dibancuh dengan pelbagai cara, tetapi kaedah tersebut terbahagi kepada empat kumpulan utama bergantung bagaimana air dicampur kepada serbuk kopi. Jika kaedah membabitkan air lalu hanya sekali melalui serbuk kopi, minuman terhasil; akan mengandungi kebanyakannya sebatian mudah larut (termasuk caffeine), sedangkan, sekiranya air dikitar berulang kali melalui biji kopi (sebagaimana (percolator) biasa), minuman terhasil akan mengandungi lebih banyak sebatian sukar larut yang terdapat dalam biji kopi; oleh kerana ini biasanya lebih pahit, proses ini kurang digemari oleh peminat kopi.

Kopi segera

Secawan kopi kosong.

Kopi segera dan kopi larut telah dikeringkan menjadi serbuk mudah larut atau granula (granules), yang boleh dilarutkan dengan segera dalam air panas untuk diminum. Ia berlainan dengan kopi segar dan pengilangannya disediakan dengan cara berlainan, dengan penyerapan bersungguh hampir kesemua bahan boleh larut daripada serbuk biji kopi. Proses ini sudah tentunya menghasilkan campuran sebatian yang berbeza dengan pembacuhan di rumah; terutamanya, peratusan kafein dalam kopi segera adalah rendah, dan kehadiran komponen perisa pahit yang tidak diingini. Kadang-kala biji kopi gred rendah digunakan.

——————————————————————

Mulakan hari anda dengan Nescafe (atau kopi cap Hang Tuah). 1 untuk sekarang, 1 untuk masa depan. Huhu…Daa…

Category: Education, General, Health  Tags: , ,  3 Comments
« Previous Entries
Next Entries »