Haha…Nak tergelak saya bila ada rakan yang beritahu “Eh, ko ke dalam Kosmo hari ni?” Saya pun tanya semula, “Dah kuar ke?“. Ketika itu, saya sedang mengikuti training. Saya tak tahu pun artikel tersebut akan keluar pada hari tersebut sebab wartawan Kosmo! yang mewawancara saya itu pernah cakap yang beliau akan beritahu saya sekiranya artikel tersebut disiarkan. Takpelah, mungkin dia sibuk.

Poyo! Haha

Yes uolsssss!! Muka mak terpampang di Kosmo! itteww di ruangan Rencana Utama. Walaupun gambar kecik, tapi tetap vangga! Haha..Terus saya SMS sanak saudara, kawan-kawan dan kakak saya soh dorang beli Kosmo! Ada yang tanya, “Kenapa, kisah kejayaan ko ke?“. Haha, takde maknanya. Bukan kisah kejayaan tapi semuanya gara-gara obsesi saya terhadap kopi! Saya pernah menulis entry tentang obsesi saya terhadap kopi di sini.

Rencana Utama Kosmo! pada 27 September 2010 – OBSESI KOPI

Bagaimana  semua ini bermula ya.. Sebab ada yang tanya macamana pulak saya boleh diinterview oleh Kosmo! ni? Hmm..Pada hari ketiga kita berpuasa (hari Ahad), saya mendapat satu panggilan dari nombor yang tidak dikenali. Saya angkat dan beginilah lebih kurang perbualan kami:-

Pemanggil : Assalamualaikum, boleh bercakap dengan Cik Suzilah?

Saya : Ye, saya bercakap.

Pemanggil : Saya Faten, wartawan dari akhbar Kosmo! Saya nak interview Cik Suzilah la.

Saya : Ha? Pasal ape?

Pemanggil : Saya ada jumpa blog Cik Suzilah. Cik Suzilah pernah tulis entry tentang obses terhadap kopi.

Saya : Ooo..hahaha. Ok je, bila tu?

Pemanggil : Hari Selasa depan, di rumah Cik Suzilah.

Saya : Ok, nanti saya bagi alamat.

Begitulah lebih kurang. Selepas meletak telefon, baru saya terfikir. Ahh! Sudah, rumah saya tak ada kerusi meja. Maklumlah, rumah bujang. Lalu dengan cargasnya saya meminta pertolongan dari rakan saya, Roslyna untuk menumpang kasih di rumahnya. Jadi, pada hari Selasa tu, wartawan Kosmo!, Faten bersama seorang jurugambar datang mewawancara saya di rumah Roslyna. Tak pasal-pasal tuan rumah pon enterframe sekali. Hiks! Saya siap bawak kopi Hang Tuah dari rumah untuk dibancuh di rumah Roslyna. Walaupun penggambaran dijalankan ketika bulan puasa, lakonan kena mantap beb.

So, selepas bergambar-gambar, saya ditanya dengan macam-macam soalan bagaimana bermulanya obsesi saya terhadap kopi ini. Sesekali Faten bertanya juga kepada Roslyna yang bertentangan dengan saya iaitu tidak menyukai kopi. Akan tatapi, apa pasal sekeping je muka haku masuk sokkabar, sedangkan berposing bagai nak rak?? Ini boleh menimbulkan marah!! Haha, takdelah. Rencana Obsesi Kopi ni pun bukannya pasal saya sebenarnya. Intipati utamanya ialah tentang pengusaha syarikat DinKopi yang menceritakan jerih payah keluarga beliau dalam menghasilkan kopi. Saya pelakon tambahan je. Jadilah..Huhu

So, ada yang dah baca? Takpelah, saya tepek lagi sekali..

———————————————————-

RENCANA UTAMA

Jerih payah demi rasa hebat

Pakaiannya sudah nampak segak untuk urusan pejabat. Namun, kesudahannya berbeza pula apabila penampilannya itu dipadankan dengan topi, penutup hidung dan sarung tangan.

“Inilah pakaian saya setiap hari ke kilang,” tutur pemilik dan pengusaha syarikat DinKopi Sdn. Bhd. itu kepada krew Kosmo! sambil menguntumkan senyuman. Sambutan mesra lelaki berusia 63 tahun itu belum menjawab mengenai gaya pemakaiannya itu setiap kali dia melangkah ke kilang kopi syarikatnya.

“Saya bukan ke kilang untuk duduk di pejabat tetapi bersama-sama dengan pekerja lain memproses kopi. Malah, saya sendiri yang akan melakukan kerja membancuh dan memasak kopi. Jika orang lain buat, saya takut rasa dan kualitinya jadi berbeza.

PROSES memasak kopi dilakukan sendiri oleh Baharudin bagi mengekalkan kualiti dan rasa kopi jenamanya.

“Pentingnya saya berpenampilan sebegini adalah kerana semasa proses membancuh dan memasak, air gula yang menggelegak akan terpercik. Jika terkena pada kulit, tentu akan melecur.

“Cabarannya bukan itu sahaja. Jika terlebih panggang pun, kopi boleh terbakar dan menyemburkan api berwarna hijau. Dalam keadaan tertentu, ada kebarangkalian insiden itu mengancam nyawa,” katanya mengenai kesukaran yang pernah dihadapi selama melibatkan diri dengan bijian gelap tersebut.

Anak sulung daripada 13 orang adik beradik itu menambah, api gas juga perlu sentiasa dijaga supaya tidak marak jika berlaku sebarang kerosakan pada perkakasan memanggang bijian kopi di kilang tersebut.

Sememangnya bagi peminat minuman itu, detik menikmati dan menghirup kopi yang pekat dan panas sememangnya begitu mengasyikkan. Meskipun menghargai aroma dan rasanya, masih ramai yang tidak tahu mengenai kepayahan cara pembuatan sebelum bijian kopi itu melalui proses pembungkusan.

Kepayahan proses

Selepas kopi dimasak, asap yang berkepul-kepul memenuhi ruang kilang juga mungkin boleh menyebabkan seseorang yang tidak biasa kesesakan nafas lalu berasa pening atau mahu pitam.

“Saya sudah biasa dengan situasi macam ini. Iyalah, sejak berumur 13 tahun saya sudah membantu ayah memproses kopi. Kalau dulu lagi sukar kerana kopi diproses bukan menggunakan mesin tetapi dengan menggunakan bakaran kayu api.

Perniagaan kopi mula diusahakan ayahnya sejak tahun 1959 itu dengan dikenali sebagai ArshadKopi Sdn. Bhd.. Kini, Baharudin menyambung kepakaran warisan keluarga itu dengan nama DinKopi Sdn. Bhd..

Mengenai rutin pembuatannya, Baharudin memberitahu, biji kopi mentah perlu terlebih dahulu dipanggang selama 40 hingga 45 minit.

“Kita boleh tahu kopi itu masak apabila ia bertukar daripada warna coklat muda ke coklat kehitaman. Kopi yang masak juga akan mengeluarkan bunyi ‘klik-klik’ seakan-akan bunyi bertih jagung yang masak.

“Selepas dipanggang, kopi akan dimasukkan ke dalam mesin bancuh dan dimasak. Kemudian, bijirin gandum yang dipanggang bersama marjerin dan gula dicampurkan ke dalam kopi tersebut untuk menjadikan rasanya bertambah enak.

Jelasnya, selepas kopi dimasak ia akan disejukkan menggunakan kipas besar. Tujuannya untuk menjadikan kopi ringan, rangup dan senang dileraikan. Selepas itu, kopi yang dimasak akan dimasukkan ke dalam mesin pemecah kopi. Jadi bongkah-bongkah kopi yang sebesar bola itu akan menjadi kecil seperti bertih jagung.

Isteri Baharudin, Maimon Mijan, 56, selaku pengurus DinKopi Sdn. Bhd. memberitahu, suaminya paling gemar minum kopi ketika cuaca sejuk terutamanya pada waktu pagi dan malam.

Menurutnya, jika suaminya tidak minum secawan kopi sebelum bekerja, dia akan berasa lemah dan tidak bersemangat.

“Ramai yang kata kalau minum kopi hari-hari dalam jumlah yang banyak akan memberi kesan yang tidak baik tetapi sebenarnya tidak. Suami saya minum kopi setiap hari semenjak kecil sehinggalah sekarang.

“Walaupun begitu, dia tidak menghadapi sebarang masalah kesihatan seperti darah tinggi dan kencing manis. Ini kerana, adunan membuat kopi ini adalah tradisional. Ia tidak dicampur dengan bahan-bahan lain seperti kopi 3 dalam 1,” kata Maimon yang turut membantu Baharudin di kilang setiap hari.

Penggemar kopi

Sementara itu, bagi Suzilah Zainuddin, 32, harinya tidak akan sempurna tanpa menikmati secawan kopi O panas. Paling kurang pun anak bongsu daripada dua beradik itu akan minum dua hingga tiga cawan kopi setiap hari.

“Semuanya disebabkan pengaruh emak yang suka minum kopi dibuat dibancuh pekat dan manis. Bukan itu sahaja, emak saya juga melatih saya minum kopi sejak saya berusia tiga tahun.

“Saya juga dibekalkan minuman kopi setiap kali ke sekolah. Mungkin disebabkan itu saya jadi ketagih. Malah, saya akan bawa bekalan kopi apabila masuk asrama dan jika pergi bercuti.

“Kalau tidak minum jadi lemah dan tidak bermaya. Tetapi apabila minum serta-merta saya menjadi bertenaga dan kurang mengantuk. Kopi juga membantu saya berfikir dengan cepat,” kata anak bongsu daripada dua beradik itu mengenai obsesnya terhadap kopi.

Jelas Suzilah, dia hanya menggemari kopi buatan ibunya dan air tangannya sendiri.

“Mak dan saya kalau buat kopi mesti pekat dan manis. Pernah kawan saya minum beritahu kopi yang saya buat untuk satu cawan boleh dibahagikan pada dua cawan,” katanya yang boleh minum pelbagai jenis kopi sama ada kopi ubat mahupun kopi campuran.

SUZILAH (berdiri) cuba ‘mempengaruhi’ rakan baiknya, Roslyna, untuk meminati minuman kopi.

Berlainan pula dengan rakan Suzilah, Roslyna Ahmad Radzuan, 32. Menurutnya, dia akan menolak terus jika diberi minuman berkafein seperti kopi.

“Saya akan pening jika minum minuman berkafein. Pernah dulu masa mula bekerja dan balik lewat, rakan-rakan mengajak saya minum di gerai dan membuat pesanan air kopi. Saya yang cuba minum ketika itu terus merasa pening,” imbasnya.

Tetapi Roslyna mengakui, minuman kopi juga memberi kesan yang baik.

“Suami saya ada asma tetapi tidak terlalu teruk. Pernah terjadi, ubat asma dia habis. Kebetulan pula ketika itu dia mandi pada waktu malam. Akibatnya, dia mengalami sesak nafas.

“Kebetulan ketika itu saya tengah membancuh kopi untuk suami. Selepas dia minum, sesak nafasnya semakin berkurangan,” kata Roslyna.

Share on Facebook

Untuk pengetahuan pembaca, Encik Adam bukanlah orang pertama seketurunan dengan saya yang menelefon dan berbual-bual dengan saya. Sebelum ini, kalau boleh saya sebut beberapa nama – Encik Zam dari Shah Alam, Encik Haris dari Kedah, Encik Muslim dari Pahang, Kak Azura dari Subang Jaya, Kak Faridah dari Perlis (berkahwin dengan suaminya yang berketurunan Bengkulu) dan beberapa orang lagi. Terima kasih kepada abang-abang, kakak-kakak, pakcik-pakcik yang sudi menghubungi saya. Mereka akan berbual-bual menggunakan dialek Bengkulu dan kadang-kadang saya pulak tercakap Bahasa Rawang. Haha..Yak, aku kak bukan pacak ige, dikit-dikit te bolelah (Terjemahan : Saya ni bukan pandai sangat, sikit-sikit bolehla)

Seperti yang saya nyatakan dalam entry Aku Anak Bengkulu sebelum ini, saya memang berbangga mempunyai darah berketurunan Bengkulu sepertimana seseorang yang bangga sekiranya dia keturunan Mat Saleh, Pak Arab dan sebagainya. Bangga di sini bukanlah bermaksud riak ke ape, tapi entah ye. Tatau nak cakap cemana. Kalau dulu masa kecik-kecik, saya dengar abah, pakcik makcik saya, datuk nenek saya bercakap dalam dialek Bengkulu, ye saya tau lah yang saya orang Bengkulu. Tapi perasaan tu sampai di situ sahaja. Mungkin sebab masih budak-budak. Tapi bila dah besar (dan juga gemuk..huhu), saya tak sangka yang saya akan menulis tentang keturunan kami (walaupun tak lengkap) dan dihargai pula oleh pembaca lain yang berketurunan Bengkulu juga.

Terima kasih sangat-sangat kepada kakak-kakak, abang-abang, pakcik makcik berketurunan Bengkulu atau yang berkahwin dengan orang Bengkulu, yang sudi menelefon/SMS berbual-bual dengan saya. Terharu gitu. Hehe. Bila saya tanye, anak-anak mata sepet tak? Kebanyakannya menyatakan perkara yang serupa. Nasiblah korang-korang yang kawen dengan orang Bengkulu. Merasalah mata anak sepet-sepet. Kuat genetik mata sepet ni rupanya. Haha!

Okeh, teruskan bertamu di sini. InsyaAllah, mana yang baik dijadikan tauladan. Yang buruk, tanggung sendiri. Haha..

p/s : Encik Azam ada meminta resipi membuat kuih Tat Bengkulu. Balik kampung nanti nak mintak dengan mak lah.

Share on Facebook

Sejak dari KL lagi saya dah bercadang ingin melawat Perkampungan Budaya Sarawak atau Sarawak Cultural Village (SCV) yang terletak di  kaki Gunung Santubong, kira-kira 35km dari Kuching. Sebelum pergi, kami sempat bersarapan terlebih dahulu di Kopi-O Korner.

Pepehal kena amik gambo dulu sebagai bahan bukti

Apsal haku cam preknen? Ni sume salah baju!!

Lepas makan, kami terus gerak ke SCV. Perjalanan dari Bandaraya Kuching ke Santubong mengambil masa lebih kurang 45 minit. Sepanjang jalan kami ditemani deretan pokok nipah yang merimbun. Sebelum sampai ke SCV, kami melintasi Damai Beach Resort. Dengar je ada beach mulalah hati menggeletek nak main air dan pose-pose maut kat tepi pantai.

Depan pintu masuk Damai Beach Resort

Untuk Day Guest, bayaran masuk adalah RM3 seorang dan kami dikehendaki memakai pelekat Damai Beach Resort. Bayaran ini dikenakan mungkin untuk mengelakkan orang awam terlalu bebas keluar masuk ke pantai ini. Pantainya bersih dan ombak tidak terlalu kuat. Ramai pelancong asing je yang saya nampak.

Pantai yang bersih

Berlatarbelakangkan Gunung Santubong

Kononnya nak jugak ada gambar melompat, tapi bukan main berat vontots ni nak diangkat. Haih!

Berjaya!! Sekali nampak pusat daaa…Terpaksa dicensored. Hiks!

Angkat berat

Penat berjalan kami duduk

L.O.V.E

Tak jadi mulut seksi, jadi mulut buntut ayam plak..

Kena buli..sob sob sob

Lepas penat melompat-lompat kat tepi pantai, minum air kelapa pulak. Mahal!! 5 hengget sebijik!!

Rasa macam nak terjun je dalam pool tuh

Jarak antara Damai Beach Resort dengan SCV tak jauh sangat. Kalau berkereta, lebih kurang 2-3 minit aje. Sampai saja di SCV, terus kami beli tiket masuk. Jumlah keseluruhan harga tiket yang dibayar ialah RM160

Tiket Dewasa : RM60 (Saya)
Tiket Warga Emas : RM30 (2 orang so RM60)
Tiket Pelajar : RM15 (Ana)
Tiket Rakyat Tempatan : RM25 (Wal)

Saya nasihatkan siapa-siapa nak masuk ke SCV dan membawa warga emas (berumur 45 tahun ke atas), sila tanya harga untuk warga emas. Kalau tak, nanti dorang buat tatau je. Yelah, dah orang tak tanye, buat ape nak bagitau. Ye tak?

Bersama tukang jaga kaunter tiket

Kami diberi passport masuk sebagai ganti tiket. Dalam passport ni tertulis info-info ringkas tentang setiap rumah di SVC, info tentang persembahan budaya dan juga ruang untuk pelawat-pelawat mengambil setiap cop bagi rumah yang disinggahi.

Rupa passport untuk masuk ke SCV

Info tentang rumah-rumah suku kaum Sarawak yang terdapat di SCV

Ruang untuk cop bagi setiap rumah yang dilawati

Kami sampai 5 minit sebelum persembahan kebudayaan di Panggung Budaya ditunjukkan.  Kagum siot tengok persembahan-persembahan mereka. Ada yang angkat lesung seberat 20kg pakai gigi. Ada yang berpusing-pusing dia atas buluh. Dan macam-macam lagi.

Di hadapan Panggung Budaya

Orang Iban – Tarian Ngajat Lesung
Tarian dari suku kaum Iban. Pahlawan Iban mengangkat lesung seberat 20kg menggunakan gigi (kekuatan luar biasa). Menunjukkan kekuatan dan kepahlawan seorang wira.

Selamba je dia angkat lesung 20kg pakai gigi. Kagum siot..

Orang Ulu – Tarian Kanjet Ngeleput
Kelincahan seorang pahlawan yang memburu mencari mangsa di hutan menggunakan sumpitan.

Ready nak menyumpit

Fuhhh!! Tiup dari perut bukan dari mulut. Itu petuanya..

Orang Bidayuh – Tarian Langgi Julang
Tarian dari suku kaum Bidayuh. Ini adalah tarian ritual yang dipersembahkan semasa acara pemilihan ketua kampung.

Aksi akrobatik

Orang Melanau – Tarian Menyak
Tarian dari suku kaum Melanau. Tarian ini menunjukkan aktiviti-aktiviti memproses sago

Di akhir persembahan, penonton dijemput untuk menari bersama-sama di atas pentas. Benci dengan Wal! Dia paksa saya naik atas pentas sebab dia nak amik gambar. Nasib baik jugak dia paksa, ada jugaklah kenangan saya. Hehe

Keras kejung saya kat atas pentas

Peace…

Alamak, entry kat SCV je dah berjela-jelas. Saya publish ni dulu la. Lawatan ke rumah-rumah suku kaum Sarawak, saya tulis di entry seterusnya ya..

Share on Facebook

Akhirnya kami mencuba Liwah Hotel (ewah ewah..). Nampaknya ada kekosongan tapi kami kena tunggu selepas pukul 2 petang kerana tetamu yang menginap bilik hotel itu belum check out lagi. Ketika itu jam sudah 1 lebih. Kebetulan pula di sebelah Liwah Hotel tersebut ada restoran. So, baik kami makan tengahari dulu. Nama restoran itu Chilipeppers. Bagus betul kedudukan Restoran Chilipeppers ni. Strategik. Betul-betul bersebelahan hotel yang tidak menyediakan cafe. So, semua tetamu di Liwah Hotel nak makan, makan je kat Chilipeppers.

First time saya makan mee kolok. Rupa dia macam mee segera. Halus. Rasanya boleh tahan sedap. Sesuailah dengan tekak saya yang baru first time makan ni.

Saya makan Chicken Butter with Rice dan Ana pulak makan mee kolok

Muka yang kepuasan dalam kekenyanyan

Selepas makan tengahari, kami dibenarkan masuk ke bilik hotel. Fullamakkkk!! Besar giler bilik dia. Ada satu king size bed dan single bed. Lepas tu ada sofa dan meja. Selain tu, ada ruang lagi untuk duduk-duduk di lantai. Memang puas hatilah. Harga satu malam RM145. Duduk 2 malam, so RM290. Berbaloi-baloi!

Sementara kami berehat sekejap di bilik hotel, Wal akan pulang dulu ke rumahnya (nasib baik tak jauh sangat) dan berjanji akan mengambil kami pada pukul 5 petang untuk berjalan-jalan di Waterfront. Pemandangan sekitar Waterfront pada waktu petang, sangatlah mendamaikan dan romantik. Matahari yang dah malu-malu nak memunculkan diri, menerbitkan effect yang sangat cantik apabila dilihat pantulannya di Sungai Sarawak. Sungai Sarawak tu saya tengok besarlah jugak. Mane ntah dapat lagu Sayang Sarawak Sungainya Sempit tu. Hiks! Tengok jelah gambar-gambar poyo kami di sekitar Waterfront ni ye.. Cekidaut!

Aksi wajib

Fantastic 4. Huhu

3 Dara Pingitan

Sila abaikan dabelcin itteww

Kalo buaya ni idop, ilang akal nak buat camnih

Bersama Buaya Darat

Sib baik masa saye julurkan kepala dalam mulut buaya tu dia tak pancut camnih..Huhu

Berlatarbelakangkan Dewan Undangan Negeri Sarawak

Cantek giler fountain nih..

The Nenekss

The Darass..

Photographer of the day..Wal the Macho Man

Aktiviti sebelah malam seperti menggendutkan perut akan disambung ke Part 3..

Share on Facebook

Hari kedua di Hakodate. Kami bersarapan pagi di hotel saja. So, ape sangatlah yang boleh dimakan kan? Buah-buahan, cornflakes, roti, macam tu ajelah. Ade salad tapi bila tengok, dia campur dengan daging vavi..Huhu

Masa ni, salji masih turun. Apa lagi, masa ni lah nak amik-amik gambar. Pemandangan yang memutih di sekeliling hotel sangatlah mendamaikan mata memandang. Pokok-pokok yang dilitupi salji, sangat sesuai untuk dijadikan background memoyokan diri..Hee hee

Lepas dah bergambar-gambar, destinasi kami pagi itu adalah Hakodate Morning Market. Memula terfikir, hmm..jalan jejauh sampai ke Jepun, nak gi pasar je? Haha, ye saya keji. Sekali, sampai kat pasar pagi dia, macam bukan pasar. Takde air menjejeh-jejeh. Takde lecak-lecak. Bau busuk ikan sotong jauh sekali. Takde bising-bising “Ikan, ikan kak..sotong sekilo 15 ringgit..mari..mari”. Takde okeh..Pasar dia teratur je. Kalaulah pasar-pasar kat Malaysia macam ni, harus mak datin-mak datin Malaysia pegi pasar sendiri beli ikan.

Dan, kat pasar pagi Hakodate jugaklah kami semua amik gambar paling banyak. Ye, kat pasar borong Selayang tak kuasa nak amik-amik gambar kan?

Tengok harga ketam dia. 10,000 yen. 1,000 yen = RM37. Tak menangis ko nak makan?

Bersih kan? Yang basah-basah tu sebab salji cair

Lagi satu yang saya kagum, ketam-ketam dia pun berdisiplin je. Takyah nak ikat kaki ketam tu dengan getah macam kat tempat kita. Bila kita angkat baru ketam tu terkapai-kapai nak lepaskan diri. Kalau kita letak balik, dia dok diam je.

Selepas lebih kurang sejam di pasar pagi, destinasi seterusnya adalah Tasik Onuma. Perjalanan memakan masa 3 jam. Dengan keadaan jalan yang licin, pemandu bas terpaksa memandu bas dengan perlahan dan berhati-hati. Tapi yelah, dia dah biasa kan, so takde masalah sangat.

Welcome to Onuma Park

Cantek kan?

Kontrol macho padahal sejuk nak mampos

Masa untuk mempoyokan diri

Kami makan tengahari di Friendly Bear Restaurant. Sebelum tu, sempat juga bergambar kenangan kumpulan.

Bergambar kenangan satu group

Makan time..makan bersila

Lepas puas bergambar-gambar dan membeli souvenir di Tasik Onuma, kami meneruskan perjalanan ke Noboribetsu dan akan tidur satu malam di Noboribetsu Mohoroba Hot Spring Resort. Sepatutnya sebelum check in hotel, kami akan melawat Jigokudani atau lebih dikenali Hell Valley (bekas gunung berapi) terlebih dahulu. Tapi, dah lewat sangat, jadi lawatan kami akan ditangguhkan ke keesokan harinya.

Sambung Part 3. Penat menaip..

Share on Facebook